世界杯赛场上的风云在场外变成了另一番模样，食物的战争在这里打响。来自中国湖北的10万只小龙虾以不同风味亮相市场，其中，茴香味小龙虾最受欢迎，而麻辣味和十三香口味上升势头明显。
来自中国湖北的那10万只小龙虾日前顺利抵达莫斯科，由当地进口商通过线下渠道将其送入各比赛城市的餐馆和酒吧，让世界各国球迷在观看比赛的同时，享受到“中国红”小龙虾的美味。
茴香味小龙虾抢占“C位” 麻辣味小龙虾紧随其后
几天之前，10万只小龙虾还在漂洋过海去到俄罗斯的路上，不少忠实的虾粉就已经开始操起了心，“虽然熟了但会不会还是有点儿晕车”、“有去无回的孩子们太可怜了”、“以前听闻北欧那里有吃小龙虾的习惯，可这回是在俄罗斯啊，能卖得好吗？”……如今，已经在俄罗斯各个比赛城市的餐馆和酒吧进行免费品尝的小龙虾实力回应了虾粉们的担心——“我们吃得很好，有些口味的小龙虾的点击率还相当高！”
“俄罗斯本地市场其实吃小龙虾并不多，”来自信良记品牌中心的工作人员说道，“但是这次比赛的球迷是来自世界各地的，尤其是来自欧洲和亚洲国家的球迷数量更多，他们本身就已经有吃小龙虾的习惯，因此在当地看到这个食物之后，还是会主动进行购买品尝的。”国外吃小龙虾最经典的案例莫过于瑞典。瑞典不仅是本次世界杯的参赛国家之一，也是吃小龙虾的“大国”，在一年一度的瑞典小龙虾狂欢节上，你都能找到中国小龙虾的身影。来自瑞典的食客安德森表示，中国小龙虾的风味跟瑞典当地的不同，但一样品质出色，味道也好。这次来到俄罗斯世界杯，能吃到同样正宗味道、同样高品质的中国小龙虾，在深感意外的同时，也不得不说“中国味道”的实力强大。“茴香味的小龙虾目前是最受欢迎的口味，这个跟欧洲当地人的口味也比较相近，很容易就会被接受。让我们比较惊讶的是，麻辣口味竟然也相当受欢迎，这个在之前是从来没有想到过的。”这位工作人员表示，在这次的小龙虾“俄罗斯之旅”上，一些口味相对浓郁、有着中国特色风味的小龙虾人气看涨，类似麻辣味、十三香这些风味的产品在消耗数量上也相当可观。
值得一提的是，为了确保小龙虾顺利到达，此次搭载小龙虾出海的集装箱配备全程电力控温系统，可以将厢内温度控制在零下25℃-25℃之间，而为了确保小龙虾在整个运输过程中始终保持品质稳定不变，厢内温度被全程恒定在零下18℃。
“中国红”走遍世界 小龙虾打开味蕾沟通新方式
在俄罗斯市场飘香的“中国红”小龙虾是中国小龙虾走出国门、进军国际的缩影。据小龙虾产业报告（2018）数据显示，中国小龙虾出口市场主要集中在美国和欧洲，占出口市场比重的80%以上。2017年，小龙虾出口量达到了1.93万吨，出口额2.17亿美元。而此次中国小龙虾的俄罗斯之旅，是在“一带一路”的推动下，进一步开拓俄罗斯市场，提高中国小龙虾出口额的动作之一。
实际上，冻品小龙虾作为常规食品进行出口已经有着相当一段时间的历史了。据信良记相关工作人员介绍，产自其工厂的小龙虾早在2005年就已经开始出口到瑞典等欧洲国家，之后又陆续打入了美国、英国等许多国家市场，“每年8月开始的瑞典龙虾节、诺贝尔颁奖仪式及宜家家居全球专供的小龙虾产品等都是来自我们工厂。”“有些国家会根据当地市场的需求进行口味指定，比如说瑞典的很多企业会要求制作茴香口味的小龙虾，而美国的企业则会想要一些风味更加浓郁的产品，十三香之类的中国风味在当地的销售也挺好。”该工作人员补充道。
“中国红”小龙虾火遍全球的背后必须是值得信赖的品质保证
要想在食品行业崭露头角，除了对于口味的精准把握，还必须严守品质关，尤其是进出口，从源头开始进行监控，以保证食品安全与材质出众。据了解，作为小龙虾行业内龙头企业的信良记，在今年4月与水产流通与加工协会和行业内众多企业一起成立了中国小龙虾协会，5月颁布了小龙虾行业主要三种加工方式的三项团体标准，与原产地政府及阿里巴巴天猫生鲜共同联合认证了中国小龙虾“好水域、好工厂”。
信良记发挥受消费者欢迎的味道优势、先进的技术研发能力和严苛的品质控制，不但在生鲜平台上作为小龙虾主力产品源源不断的为中国的消费者送出高品质的速冻小龙虾外，还为更多的海外国家送出舌尖上的中国味道。
专注于速冻水产的信良记不仅让自己的小龙虾产品赢得了中国消费者的心，更是一步一步将其推广到了世界，让这一风靡世界的IP产品，成了中国食品走出国门的一张重磅名片。
本文来源：澎湃新闻
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赵瑞琪_NBJS5722
